Bowl mit Satay-Hähnchen und Erdnusssauce

1. 1 HähnchenschenkelPackung 900 g ≈ $3.81 135 g
2. 2 Basmati-ReisPackung 500 g ≈ $3.50 55 g
3. 3 ErdnussbutterPackung 300 g ≈ $3.00 25 g
4. 4 Sojasoße 10 ml
5. 5 Limette≈ $5.00 pro kg 20 g
6. 6 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 3 g
7. 7 Ingwer≈ $8.00 pro kg 5 g
8. 8 Chiliflocken 1 g
9. 9 Gurken≈ $3.67 pro kg 60 g
10. 10 Möhren≈ $1.50 pro kg 45 g
11. 11 RotkohlPackung 1 kg ≈ $2.00 45 g
12. 12 ErdnüssePackung 200 g ≈ $1.80 10 g
13. 13 Sonnenblumenöl 8 ml
14. 14 Salz 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Den Reis abspülen, mit 140 ml Wasser aufgießen, salzen und 12–15 Minuten weich kochen.

2. Erdnussmus³, Sojasauce, Limettensaft⁵, geriebenen Knoblauch⁶, geriebenen Ingwer⁷, Chiliflocken und 20 ml warmes Wasser zu einer glatten Sauce verrühren.

3. Das Hähnchen¹ in Streifen schneiden und mit einem Drittel der Erdnusssauce³ vermengen.

4. Das Öl erhitzen und das Hähnchen¹ 8–10 Minuten goldbraun und gar braten.

5. Die Gurke⁹ in Scheiben schneiden, die Karotte raspeln und den Rotkohl¹¹ fein hobeln.

6. Den Reis als Basis in eine Schüssel geben und Hähnchen¹, Gurke⁹, Karotte und Kohl segmentweise darauf anrichten.

7. Mit der restlichen Erdnusssauce³ beträufeln und mit gehackten Erdnüssen¹² bestreuen.