チキンサテーとピーナッツソースのボウル
バスマティライス、チキン、新鮮な野菜、そしてややスパイシーなピーナッツソースが特徴のボウル。シャキシャキのキャベツが加わることで、満足感のある一品になります。
- 所要時間
- 35 分
- 1人分
- 777 kcal
- 材料
- ≈ $1.84
- タンパク質
- 39 g
材料
- 1 Chicken thighsパック 900 g ≈ $3.81 135 g
- 2 Basmati riceパック 500 g ≈ $3.50 55 g
- 3 Peanut butterパック 300 g ≈ $3.00 25 g
- 4 Soy sauce 10 ml
- 5 Lime≈ $5.00 / kg 20 g
- 6 Garlic≈ $10.00 / kg 3 g
- 7 Fresh ginger≈ $8.00 / kg 5 g
- 8 Chili flakes 1 g
- 9 Cucumbers≈ $3.67 / kg 60 g
- 10 Carrots≈ $1.50 / kg 45 g
- 11 Red cabbageパック 1 kg ≈ $2.00 45 g
- 12 Peanutsパック 200 g ≈ $1.80 10 g
- 13 Sunflower oil 8 ml
- 14 Salt 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
米を洗い、140mlの水で覆い、塩を加え、12–15分ほど柔らかくなるまで炊く。
ピーナッツバター、醤油、ライムジュース、すりおろしたニンニク、すりおろした生姜、チリフレークス、20mlの温水を混ぜ、滑らかなソースに仕上げる。
チキンを薄切りにし、ピーナッツソースの1/3を混ぜ合わせる。
油を熱し、チキンを8–10分ほど焼き、きつね色になり、中まで火が通るまで揚げる。
きゅうりを輪切りにし、にんじんをすりおろし、赤キャベツを細かく千切りにする。
ボウルに米を底に敷き、チキン、きゅうり、にんじん、キャベツをそれぞれ区切りながら乗せる。
残りのピーナッツソースをかけ、粗挽きのピーナッツを振りかける。
コツ
- なぜこうするのか
- Курицу обжаривай на среднем огне, чтобы снаружи образовалась корочка, а внутри осталось сочно. Если огонь сильный, она подгорит снаружи, а внутри останется сырая.
- 代用できる材料
- За арахисовую пасту подойдёт сладкий арахис, размолотый в порошок (20 г), или замена на 15 г сладкой пасты из кешью. Лайм замени на лимон, но соус получится менее ярким.
- よくある失敗
- Если капуста осталась жёсткой, нарезай её тоньше или замачивай в холодной воде 10 минут перед добавлением в боул. Она должна стать мягкой и слегка податливой.
- 保存と温め直し
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2 минуты, добавив 1 столовую ложку воды, чтобы соус не подсох. Соус отдельно держи 5 дней.
- 合わせるもの
- Подавай с чаем из жжёного имбиря или зелёным чаем с лимоном. Подходит для семейного ужина, когда нужно быстро и сытно.
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