Bowl de frango satay com molho de amendoim

1. 1 Chicken thighspacote 900 g ≈ $3.99 135 g
2. 2 Basmati ricepacote 500 g ≈ $3.50 55 g
3. 3 Peanut butterpacote 300 g ≈ $3.00 25 g
4. 4 Soy sauce 10 ml
5. 5 Lime≈ $5.00 por kg 20 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
7. 7 Fresh ginger≈ $8.00 por kg 5 g
8. 8 Chili flakes 1 g
9. 9 Cucumbers≈ $3.67 por kg 60 g
10. 10 Carrots≈ $1.50 por kg 45 g
11. 11 Red cabbagepacote 1 kg ≈ $2.00 45 g
12. 12 Peanutspacote 200 g ≈ $1.80 10 g
13. 13 Sunflower oil 8 ml
14. 14 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave o arroz, cubra com 140 ml de água, adicione sal e cozinhe por 12–15 minutos até ficar macio.

2. Misture a pasta de amendoim, o molho de soja, o suco de limão⁵, o alho ralado, o gengibre ralado, a pimenta em flocos e 20 ml de água morna até obter um molho liso.

3. Corte o frango em tiras e misture com um terço do molho de amendoim.

4. Aqueça o óleo e frite o frango por 8–10 minutos até dourar e cozinhar completamente.

5. Corte o pepino em fatias, rale a cenoura e fatie finamente o repolho roxo.

6. Coloque o arroz como base na tigela e disponha o frango, o pepino, a cenoura e o repolho em seções.

7. Regue com o molho de amendoim restante e polvilhe com amendoim picado.