Hallimli ve Kuskuslu Bowl

1. 1 Halloumipaket 200 g ≈ $5.00Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 105 g
2. 2 Couscouspaket 450 g ≈ $2.50 60 g
3. 3 Cherry tomatoespaket 250 g ≈ $2.50 90 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 80 g
5. 5 Olivespaket 300 g ≈ $3.00 20 g
6. 6 Arugulapaket 100 g ≈ $2.80 30 g
7. 7 Lemon≈ $4.65 kg başına 25 g
8. 8 Honey 5 g
9. 9 Olive oil 10 ml
10. 10 Ground black pepper 1 g
11. 11 Salt 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Kuskusu tuzla, üzerine 90 ml kaynar su dök, kapağını kapatıp 5 dakika beklet, ardından çatalla havalandır.

2. Hallimi¹ dilimle ve kuru tavada her iki yüzünü 1–2 dakika, altın rengi kabuk oluşana kadar kızart.

3. Cherry³ domatesleri ikiye böl, salatalığı yarım ay şeklinde doğra, zeytinleri halka halka kes.

4. Limon suyu, zeytinyağı, bal ve karabiberi pürüzsüz bir sos olana kadar karıştır.

5. Kuskusu kaseye taban olarak yerleştir, üzerine bölümler halinde hallim¹, cherry³ domates, salatalık, zeytin ve rokayı ekle.

6. Sosu gezdir ve peynir sıcakken servis et.