哈卢米和库斯库斯碗
一个快速的碗装菜，用库斯库斯、金黄的哈卢米干酪、新鲜蔬菜和橄榄片搭配。柠檬蜂蜜酱让咸味的干酪更加突出。
- 烹饪时间
- 18 分钟
- 份量
- 737 kcal
- 材料
- ≈ $5.31
- 蛋白质
- 34 g
材料
- 1 Halloumi包装 200 克 约等于 $5.00并非每家店都有：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 105 克
- 2 Couscous包装 450 克 约等于 $2.50 60 克
- 3 Cherry tomatoes包装 250 克 约等于 $2.50 90 克
- 4 Cucumbers≈ $3.67 每千克 80 克
- 5 Olives包装 300 克 约等于 $3.00 20 克
- 6 Arugula包装 100 克 约等于 $2.80 30 克
- 7 Lemon≈ $4.65 每千克 25 克
- 8 Honey 5 克
- 9 Olive oil 10 毫升
- 10 Ground black pepper 1 克
- 11 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
在库斯库斯中加入盐，倒入90毫升沸水，盖上后放置5分钟，然后用叉子松散。
将哈卢米切片，在干锅中每面煎1–2分钟，直到金黄。
将樱桃番茄切半，黄瓜切成半圆片，橄榄切成环形。
将柠檬汁、橄榄油、蜂蜜和黑胡椒调成均匀的酱汁。
将库斯库斯铺在碗底，然后分区摆放哈卢米、樱桃番茄、黄瓜、橄榄和芽菜。
浇上酱汁，趁干酪温热时食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Кускус соли и заливают кипятком, чтобы он равномерно распарился и не остался сухим внутри. Если не накрыть, вода испарится преждевременно.
- 可替换食材
- Замени оливки маринованными каперсами (15 г) для кислинки или добавь 10 г нарезанного красного перца для остроты.
- 常见错误
- Если халуми не румянится, сковорода слишком холодная или ломтики слишком толстые. Проверяй цвет через 30 секунд.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 1 минуту, добавив 1 ст. ложку воды. Халуми лучше съесть свежим.
- 搭配建议
- Подавай с кусочком цельнозернового хлеба или как гарнир к жареной рыбе на ужин.
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