Bowl mit Halloumi und Couscous

1. 1 HalloumiPackung 200 g ≈ $5.00Nicht in jedem Laden: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 105 g
2. 2 CouscousPackung 450 g ≈ $2.50 60 g
3. 3 CherrytomatenPackung 250 g ≈ $2.50 90 g
4. 4 Gurken≈ $3.67 pro kg 80 g
5. 5 OlivenPackung 300 g ≈ $3.00 20 g
6. 6 RucolaPackung 100 g ≈ $2.80 30 g
7. 7 Zitrone≈ $4.65 pro kg 25 g
8. 8 Honig 5 g
9. 9 Olivenöl 10 ml
10. 10 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
11. 11 Salz 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Den Couscous² salzen, mit 90 ml kochendem Wasser übergießen, abdecken und 5 Minuten quellen lassen, dann mit einer Gabel auflockern.

2. Den Halloumi¹ in Scheiben schneiden und in einer trockenen Pfanne von jeder Seite 1–2 Minuten goldbraun braten.

3. Die Cherrytomaten³ halbieren, die Gurke⁴ in Halbkreise schneiden und die Oliven⁵ in Ringe schneiden.

4. Zitronensaft⁷, Olivenöl⁵, Honig und schwarzen Pfeffer zu einem glatten Dressing verrühren.

5. Den Couscous² als Basis in eine Schüssel geben und Halloumi¹, Cherrytomaten³, Gurke⁴, Oliven⁵ und Rucola⁶ sektorenweise darauf anrichten.

6. Mit dem Dressing beträufeln und servieren, solange der Käse warm ist.