Боул із халумі та кускусом

Name: Боул із халумі та кускусом
Total time: 18 min
Yield: 1 порція
Cuisine: Домашня кухня
Ingredients: Halloumi — 105 г; Couscous — 60 г; Cherry tomatoes — 90 г; Cucumbers — 80 г; Olives — 20 г; Arugula — 30 г; Lemon — 25 г; Honey — 5 г; Olive oil — 10 мл; Ground black pepper — 1 г; Salt — 1 г

Швидкий боул із кускусом, рум’яним халумі, свіжими овочами та оливками. Лимонно-медова заправка підкреслює солонуватий сир.

Час приготування: 18 хв
Порція: 737 ккал
Інгредієнти: ≈ $5.31
Білок: 34 г

Багато білка Без м’яса Швидке

Інгредієнти

1 Halloumiупаковка 200 г ≈ $5.00Не в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 105 г
2 Couscousупаковка 450 г ≈ $2.50 60 г
3 Cherry tomatoesупаковка 250 г ≈ $2.50 90 г
4 Cucumbers≈ $3.67 за кг 80 г
5 Olivesупаковка 300 г ≈ $3.00 20 г
6 Arugulaупаковка 100 г ≈ $2.80 30 г
7 Lemon≈ $4.70 за кг 25 г
8 Honey 5 г
9 Olive oil 10 мл
10 Ground black pepper 1 г
11 Salt 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

Кускус посоліть, залийте 90 мл окропу, накрийте й залиште на 5 хвилин, потім розпушіть виделкою.
Халумі наріжте скибочками й обсмажте на сухій сковороді по 1–2 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
Черрі розріжте навпіл, огірок наріжте півкружальцями, оливки наріжте кільцями.
Змішайте лимонний сік, оливкову олію, мед і чорний перець до однорідної заправки.
У миску викладіть кускус як основу, секторами додайте халумі, черрі, огірок, оливки та руколу.
Полийте заправкою й подайте, поки сир теплий.

Поради

Чому так: Salt the couscous and pour boiling water over it so it steams evenly and doesn't stay dry inside. If you don't cover it, the water evaporates too early.
Чим замінити: Replace the olives with pickled capers (15 g) for acidity, or add 10 g chopped red pepper for heat.
Де помиляються: If the halloumi doesn't brown, the pan is too cold or the slices are too thick. Check the color after 30 seconds.
Зберігати й розігрівати: Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 1 minute, adding 1 tbsp of water. Eat the halloumi fresh.
З чим подати: Serve with a slice of wholegrain bread or as a side to fried fish for dinner.

Коментарі 0

Увійти щоб залишити коментар.

Поки що немає коментарів.

Харчова цінність

На порцію та доля від 2000 ккал

Калорії	737 ккал	37%
Білки	34 г	45%
Жири	39 г	56%
Вуглеводи	63 г	24%
На 100 г	173 ккал

Вартість

≈ $5.31за порцію

Середні ціни супермаркетів, BLS (Бюро статистики праці США), жовтень 2026. У магазині будуть інші: продукти продаються упаковками, а мережі встановлюють свої ціни. Найдорожчий елемент тут — halloumi.