Боул с халуми и кускусом

1. 1 Халумиупаковка 200 г ≈ $5.00Не во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 105 г
2. 2 Кускусупаковка 450 г ≈ $2.50 60 г
3. 3 Помидоры черриупаковка 250 г ≈ $2.50 90 г
4. 4 Огурцы≈ $3.67 за кг 80 г
5. 5 Оливкиупаковка 300 г ≈ $3.00 20 г
6. 6 Рукколаупаковка 100 г ≈ $2.80 30 г
7. 7 Лимон≈ $4.65 за кг 25 г
8. 8 Мёд 5 г
9. 9 Масло оливковое 10 мл
10. 10 Перец чёрный молотый 1 г
11. 11 Соль 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Кускус² посолить, залить 90 мл кипятка, накрыть и оставить на 5 минут, затем разрыхлить вилкой.

2. Халуми¹ нарезать ломтиками и обжарить на сухой сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

3. Черри разрезать пополам, огурец⁴ нарезать полукружьями, оливки⁵ нарезать кольцами.

4. Смешать сок лимона⁷, оливковое⁵ масло, мёд и чёрный перец до однородной заправки.

5. В миску выложить кускус² основой, по секторам добавить халуми¹, черри, огурец⁴, оливки⁵ и рукколу⁶.

6. Полить заправкой и подать, пока сыр тёплый.