Bowl de halloumi y cuscús

1. 1 Halloumipaquete 200 g ≈ $5.00No en todas las tiendas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 105 g
2. 2 Couscouspaquete 450 g ≈ $2.50 60 g
3. 3 Cherry tomatoespaquete 250 g ≈ $2.50 90 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 por kg 80 g
5. 5 Olivespaquete 300 g ≈ $3.00 20 g
6. 6 Arugulapaquete 100 g ≈ $2.80 30 g
7. 7 Lemon≈ $4.70 por kg 25 g
8. 8 Honey 5 g
9. 9 Olive oil 10 ml
10. 10 Ground black pepper 1 g
11. 11 Salt 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Sala el cuscús, cúbrelo con 90 ml de agua hirviendo, tápalo y déjalo reposar 5 minutos; después suéltalo con un tenedor.

2. Corta el halloumi¹ en lonchas y dóralo en una sartén seca 1–2 minutos por cada lado, hasta que forme una costra dorada.

3. Corta los tomates cherry³ por la mitad, el pepino en medias lunas y las aceitunas en aros.

4. Mezcla el zumo de limón, el aceite de oliva⁵, la miel y la pimienta negra hasta obtener un aliño homogéneo.

5. Pon el cuscús como base en un bol y añade por secciones el halloumi¹, los cherry³, el pepino, las aceitunas y la rúcula.

6. Rocía con el aliño y sirve mientras el queso esté caliente.