Köfteli ve Bulgurlu Kase

1. 1 Ground pork and beefpaket 500 g ≈ $7.10 135 g
2. 2 Bulgurpaket 500 g ≈ $3.00 55 g
3. 3 Cherry tomatoespaket 250 g ≈ $2.50 80 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 80 g
5. 5 Plain yogurtpaket 300 g ≈ $2.10 50 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
7. 7 Parsleypaket 50 g ≈ $1.50 5 g
8. 8 Breadcrumbs 10 g
9. 9 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,5 adet
10. 10 Olive oil 5 ml
11. 11 Salt 3 g
12. 12 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Fırını 200 °C’ye ısıtın; kıyma, yumurta, galeta unu, 1 g tuz ve bir tutam karabiberi karıştırıp 4–5 küçük köfte şekillendirin.

2. Köfteleri fırın tepsisine dizin ve kızarıp içleri sıkılaşana kadar 18–20 dakika pişirin.

3. Bulguru² yıkayın, 140 ml su ekleyin, 1 g tuz katın ve yumuşayana kadar 12–15 dakika haşlayın.

4. Salatalığı yarım ay şeklinde, cherry³ domatesleri ortadan ikiye kesin ve maydanozu ince ince kıyın.

5. Yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, maydanozun yarısını, 1 g tuzu ve zeytinyağını karıştırın.

6. Bulguru² kasenin tabanına yayın; köfteleri, salatalığı ve domatesleri bölümler halinde yerleştirin.

7. Yoğurt sosunu ekleyin ve kalan maydanozu serpin.