Bowl com almôndegas e bulgur

1. 1 Ground pork and beefpacote 500 g ≈ $7.01 135 g
2. 2 Bulgurpacote 500 g ≈ $3.00 55 g
3. 3 Cherry tomatoespacote 250 g ≈ $2.50 80 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 por kg 80 g
5. 5 Plain yogurtpacote 300 g ≈ $2.19 50 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
7. 7 Parsleypacote 50 g ≈ $1.50 5 g
8. 8 Breadcrumbs 10 g
9. 9 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
10. 10 Olive oil 5 ml
11. 11 Salt 3 g
12. 12 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Preaqueça o forno a 200 °C. Misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, 1 g de sal e uma pitada de pimenta, e modele 4–5 almôndegas pequenas.

2. Coloque as almôndegas numa assadeira e asse por 18–20 minutos, até dourarem e ficarem firmes por dentro.

3. Lave o bulgur², cubra com 140 ml de água, adicione 1 g de sal e cozinhe por 12–15 minutos, até ficar macio.

4. Corte o pepino em meias-luas, os tomates-cereja ao meio e pique finamente a salsa.

5. Misture o iogurte, o alho picado, metade da salsa, 1 g de sal e o azeite.

6. Coloque o bulgur² como base numa tigela e distribua as almôndegas, o pepino e os tomates em setores.

7. Adicione o molho de iogurte e polvilhe com a salsa restante.