Bowl aux boulettes et au boulgour

1. 1 Ground pork and beefpaquet 500 g ≈ 4,05 € 135 g
2. 2 Bulgurpaquet 500 g ≈ 1,28 € 55 g
3. 3 Cherry tomatoespaquet 250 g ≈ 1,47 € 80 g
4. 4 Cucumbers≈ 2,95 € par kg 80 g
5. 5 Plain yogurtpaquet 300 g ≈ 0,70 € 50 g
6. 6 Garlic≈ 9,50 € par kg 3 g
7. 7 Parsleypaquet 50 g ≈ 0,98 € 5 g
8. 8 Breadcrumbs 10 g
9. 9 Eggspaquet 10 pcs ≈ 3,29 € 0,5 pcs
10. 10 Olive oil 5 ml
11. 11 Salt 3 g
12. 12 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préchauffez le four à 200 °C. Mélangez la viande hachée, l’œuf, la chapelure, 1 g de sel et une pincée de poivre, puis formez 4–5 petites boulettes.

2. Déposez les boulettes sur une plaque et enfournez 18–20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien fermes à cœur.

3. Rincez le boulgour, couvrez-le avec 140 ml d’eau, ajoutez 1 g de sel et faites cuire 12–15 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.

4. Coupez le concombre en demi-rondelles, les tomates cerises en deux, et hachez finement le persil.

5. Mélangez le yaourt, l’ail haché, la moitié du persil, 1 g de sel et l’huile d’olive.

6. Disposez le boulgour au fond d’un bol, puis répartissez en sections les boulettes, le concombre et les tomates.

7. Ajoutez la sauce au yaourt et parsemez⁷ du reste de persil.