Боул із тефтелями та булгуром

1. 1 Ground pork and beefупаковка 500 г ≈ $7.01 135 г
2. 2 Bulgurупаковка 500 г ≈ $3.00 55 г
3. 3 Cherry tomatoesупаковка 250 г ≈ $2.50 80 г
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 за кг 80 г
5. 5 Plain yogurtупаковка 300 г ≈ $2.19 50 г
6. 6 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
7. 7 Parsleyупаковка 50 г ≈ $1.50 5 г
8. 8 Breadcrumbs 10 г
9. 9 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
10. 10 Olive oil 5 мл
11. 11 Salt 3 г
12. 12 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Розігрійте духовку до 200 °C. Змішайте фарш, яйце, сухарі, 1 г солі та дрібку перцю, сформуйте 4–5 невеликих тефтель.

2. Викладіть тефтелі на деко й запікайте 18–20 хвилин, доки вони не підрум’яняться і не стануть щільними всередині.

3. Промийте булгур, залийте 140 мл води, додайте 1 г солі й варіть 12–15 хвилин до м’якості.

4. Наріжте огірок півкружальцями, чері половинками, а петрушку дрібно посічіть.

5. Змішайте йогурт, подрібнений часник, половину петрушки, 1 г солі та оливкову олію.

6. Викладіть булгур основою в миску, розкладіть секторами тефтелі, огірок і помідори.

7. Додайте йогуртовий соус і посипте рештою петрушки.