Bowl mit Hackbällchen und Bulgur

1. 1 Gemischtes HackfleischPackung 500 g ≈ $7.10 135 g
2. 2 BulgurPackung 500 g ≈ $3.00 55 g
3. 3 CherrytomatenPackung 250 g ≈ $2.50 80 g
4. 4 Gurken≈ $3.67 pro kg 80 g
5. 5 NaturjoghurtPackung 300 g ≈ $2.10 50 g
6. 6 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 3 g
7. 7 PetersiliePackung 50 g ≈ $1.50 5 g
8. 8 Paniermehl 10 g
9. 9 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,5 Stk.
10. 10 Olivenöl 5 ml
11. 11 Salz 3 g
12. 12 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Heize den Backofen auf 200 °C vor und vermische Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, 1 g Salz und eine Prise Pfeffer, dann forme 4–5 kleine Hackbällchen.

2. Lege die Hackbällchen auf ein Backblech und backe sie 18–20 Minuten, bis sie gebräunt und innen fest sind.

3. Spüle den Bulgur² ab, gieße 140 ml Wasser dazu, füge 1 g Salz hinzu und koche ihn 12–15 Minuten weich.

4. Schneide die Gurke⁴ in Halbkreise, halbiere die Cherrytomaten³ und hacke die Petersilie⁷ fein.

5. Vermische Joghurt, zerdrückten Knoblauch⁶, die Hälfte der Petersilie⁷, 1 g Salz und Olivenöl.

6. Gib den Bulgur² als Basis in eine Schüssel und verteile Hackbällchen, Gurke⁴ und Tomaten in Bereichen darauf.

7. Gib die Joghurtsauce dazu und bestreue alles mit der restlichen Petersilie⁷.