Bowl con polpette e bulgur
Bowl da pranzo con bulgur, polpette al forno, verdure fresche e salsa allo yogurt. Ha un sapore delicato, semplice e adatto al menu di famiglia.
- Tempo
- 40 min
- Porzione
- 753 kcal
- Ingredienti
- ≈ $3.96
- Proteina
- 37 g
Ingredienti
- 1 Ground pork and beefconfezione 500 g ≈ $7.10 135 g
- 2 Bulgurconfezione 500 g ≈ $3.00 55 g
- 3 Cherry tomatoesconfezione 250 g ≈ $2.50 80 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 per kg 80 g
- 5 Plain yogurtconfezione 300 g ≈ $2.10 50 g
- 6 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
- 7 Parsleyconfezione 50 g ≈ $1.50 5 g
- 8 Breadcrumbs 10 g
- 9 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,5 pz
- 10 Olive oil 5 ml
- 11 Salt 3 g
- 12 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Preriscalda il forno a 200 °C, mescola la carne macinata, l’uovo, il pangrattato, 1 g di sale e un pizzico di pepe, quindi forma 4–5 piccole polpette.
Disponi le polpette su una teglia e cuocile in forno per 18–20 minuti, finché saranno dorate e ben compatte all’interno.
Sciacqua il bulgur2, coprilo con 140 ml di acqua, aggiungi 1 g di sale e cuocilo per 12–15 minuti, finché sarà tenero.
Taglia il cetriolo a mezzelune, i pomodorini ciliegia a metà e trita finemente il prezzemolo.
Mescola lo yogurt, l’aglio tritato, metà del prezzemolo, 1 g di sale e l’olio d’oliva.
Metti il bulgur2 come base in una ciotola e disponi a settori le polpette, il cetriolo e i pomodori.
Aggiungi la salsa allo yogurt e cospargi con il prezzemolo rimasto.
Consigli
- Perché così
- Тефтели запекай при 200 °C, чтобы снаружи образовалась корочка, а внутри осталось сочное мясо без пересушивания. Если духовка слабее, увеличь время до 22–25 минут и проверяй ножом — сок должен быть прозрачным, а мясо плотным.
- Sostituzioni
- Йогурт замени на сметану (50 г) — соус станет гуще, но потеряет кислинку. Сухари поменяй на овсяные хлопья (10 г), размоченные в воде, если нет панировочных.
- Errori comuni
- Булгур переваришь, если будешь держать его на огне дольше 15 минут: он станет рассыпчатым и потеряет форму. Проверяй зубом — должен быть мягким, но не разваливаться.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты, накрыв тарелку крышкой, чтобы соус не высох. Тефтели лучше съесть свежими, иначе подсыхают.
- Servire con
- Подавай с кусочком ржаного хлеба, поджаренным на масле, чтобы смягчить кислый вкус йогуртового соуса. Подходит для обеда после работы, когда нужно быстро и сытно.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.