Боул с тефтелями и булгуром

1. 1 Фарш свино-говяжийупаковка 500 г ≈ $7.10 135 г
2. 2 Булгурупаковка 500 г ≈ $3.00 55 г
3. 3 Помидоры черриупаковка 250 г ≈ $2.50 80 г
4. 4 Огурцы≈ $3.67 за кг 80 г
5. 5 Йогурт натуральныйупаковка 300 г ≈ $2.10 50 г
6. 6 Чеснок≈ $10.00 за кг 3 г
7. 7 Петрушкаупаковка 50 г ≈ $1.50 5 г
8. 8 Сухари панировочные 10 г
9. 9 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
10. 10 Масло оливковое 5 мл
11. 11 Соль 3 г
12. 12 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Разогреть духовку до 200 °C. Смешать фарш¹, яйцо⁹, сухари, 1 г соли и щепотку перца, сформировать 4–5 небольших тефтелей.

2. Выложить тефтели на противень и запекать 18–20 минут, пока они не подрумянятся и не станут плотными внутри.

3. Промыть булгур², залить 140 мл воды, добавить 1 г соли и варить 12–15 минут до мягкости.

4. Нарезать огурец⁴ полукружьями, черри половинками, петрушку⁷ мелко порубить.

5. Смешать йогурт⁵, измельчённый чеснок⁶, половину петрушки⁷, 1 г соли и оливковое масло.

6. Выложить булгур² основой в миску, разложить по секторам тефтели, огурец⁴ и помидоры³.

7. Добавить йогуртовый⁵ соус и посыпать оставшейся петрушкой⁷.