Meksika Usulü Fasulyeli Bowl

1. 1 Canned red beanspaket 400 g ≈ $1.10 175 g
2. 2 Long-grain ricepaket 800 g ≈ $1.94 55 g
3. 3 Canned sweet cornpaket 340 g ≈ $1.00 55 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 95 g
5. 5 Avocadopaket 1 adet ≈ $1.20 0,5 adet
6. 6 Leaf lettucepaket 150 g ≈ $0.65 40 g
7. 7 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 30 g
8. 8 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 30 g
9. 9 Lime≈ $5.00 kg başına 30 g
10. 10 Olive oil 8 ml
11. 11 Cumin 2 g
12. 12 Paprika 2 g
13. 13 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
14. 14 Salt 2 g
15. 15 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Pirinci yıkayın, üzerine 160 ml su ekleyin, tuzlayın ve yumuşayana kadar 15–18 dakika pişirin; ardından yarım misket limonunun suyuyla karıştırın.

2. Fasulyeyi yıkayın, zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, kimyon, paprika, tuz ve karabiberle tavada 5–6 dakika ısıtın.

3. Mısırı süzgece alın, domatesi küp doğrayın, avokadoyu dilimleyin, marulu elinizle parçalayın.

4. Peyniri rendeleyin, ekşi kremayı 1–2 ç. k. misket limonu suyu ve bir tutam tuzla karıştırın.

5. Bir kaseye taban olarak pirinci koyun, fasulye, mısır, domates, avokado ve marulu bölümler halinde yerleştirin.

6. Peyniri ekleyin, ekşi krema sosunu gezdirin ve hemen servis edin.