Mexická miska s fazolemi

1. 1 Canned red beansbalení 400 g ≈ $1.10 175 g
2. 2 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.94 55 g
3. 3 Canned sweet cornbalení 340 g ≈ $1.00 55 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 za kg 95 g
5. 5 Avocadobalení 1 ks ≈ $1.20 0,5 ks
6. 6 Leaf lettucebalení 150 g ≈ $0.65 40 g
7. 7 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.70 30 g
8. 8 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 30 g
9. 9 Lime≈ $5.00 za kg 30 g
10. 10 Olive oil 8 ml
11. 11 Cumin 2 g
12. 12 Paprika 2 g
13. 13 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
14. 14 Salt 2 g
15. 15 Ground black pepper 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Rýži propláchni, zalij 160 ml vody, osol a vař 15–18 minut doměkka, poté promíchej se šťávou z poloviny limetky.

2. Fazole propláchni a prohřej na pánvi s olivovým olejem, strouhaným česnekem, římským kmínem, paprikou, solí a pepřem 5–6 minut.

3. Kukuřici sceď, rajče nakrájej na kostičky, avokádo nakrájej na plátky a salát natrhej rukama.

4. Sýr nastrouhej a zakysanou smetanu smíchej s 1–2 lžičkami limetkové šťávy a špetkou soli.

5. Do misky dej jako základ rýži a po částech rozlož fazole, kukuřici, rajče, avokádo a salát.

6. Přidej sýr, přelij smetanovou omáčkou a ihned podávej.