Bowl mexicain aux haricots

1. 1 Canned red beanspaquet 400 g ≈ $1.10 175 g
2. 2 Long-grain ricepaquet 800 g ≈ $1.96 55 g
3. 3 Canned sweet cornpaquet 340 g ≈ $1.00 55 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 par kg 95 g
5. 5 Avocadopaquet 1 pcs ≈ $1.20 0,5 pcs
6. 6 Leaf lettucepaquet 150 g ≈ $0.49 40 g
7. 7 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.64 30 g
8. 8 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 30 g
9. 9 Lime≈ $5.00 par kg 30 g
10. 10 Olive oil 8 ml
11. 11 Cumin 2 g
12. 12 Paprika 2 g
13. 13 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
14. 14 Salt 2 g
15. 15 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Rincez le riz, couvrez-le de 160 ml d’eau, salez et faites cuire 15–18 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis mélangez-le avec le jus d’un demi-citron vert.

2. Rincez les haricots, puis réchauffez-les à la poêle avec de l’huile d’olive, de l’ail râpé, du cumin, du paprika, du sel et du poivre pendant 5–6 minutes.

3. Égouttez le maïs dans une passoire, coupez la tomate⁴ en dés, taillez l’avocat⁵ en lamelles et déchirez la salade à la main.

4. Râpez le fromage, puis mélangez la crème fraîche avec 1–2 c. à c. de jus de citron vert et une pincée de sel.

5. Déposez le riz au fond d’un bol, puis disposez en sections les haricots, le maïs, la tomate⁴, l’avocat⁵ et la salade.

6. Ajoutez le fromage, nappez de sauce à la crème fraîche et servez aussitôt.