Biberli Fasulye ve Domates Çorbası
Zengin, kalın bir domates bazlı fasulye çorbası, biber, soğan ve sarımsak ile hazırlanır. Konserve fasulye kullanılarak hızlı ve etsiz bir akşam yemeği için idealdir.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 474 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.76
- Protein
- 24 g
Malzemeler
- 1 Canned red beanspaket 400 g ≈ $1.10 300 g
- 2 Canned tomatoespaket 400 g ≈ $1.30 160 g
- 3 Onions≈ $1.60 kg başına 70 g
- 4 Garlic≈ $10.00 kg başına 6 g
- 5 Paprika 2 g
- 6 Sunflower oil 10 ml
- 7 Parsleypaket 50 g ≈ $1.50 8 g
- 8 Salt 1 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Fasulyeyi süz ve durulayın; soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
Tencereye yağ koyup ısıtın, soğanı 5 dakika yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsak ve biberi ekleyip 30 saniye daha kavurun.
Domatesleri ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırıp 7 dakika kaynatın, kalınlaşana kadar.
Fasulyeyi ekleyip 8–10 dakika düşük ateşte pişirin, sos yoğunlaşana kadar.
Maydanozu karıştırın ve ateşi kapatın.
İpuçları
- Neden böyle
- Лук обжаривай 5 минут до мягкости, иначе он будет горчить и не даст соусу насыщенный вкус. Чеснок добавляй только после лука, чтобы не сгорел за 30 секунд.
- Yerine ne koyulur
- Замести паприку 1 чайной ложкой томатной пасты для густоты. Лук замени картофелем (100 г), нарезанным кубиками, для плотности.
- Sık yapılan hatalar
- Если соус не загустеет за 15 минут тушения, добавь 1 чайную ложку муки или крахмала, разведенную в воде. Запах сгоревшего чеснока — сигнал, что его передержал.
- Saklama ve ısıtma
- Хранится 4 дня в холодильнике. Разогревай на среднем огне 5 минут с крышкой, добавив 20 мл воды. Не замораживай — соус расслоится.
- Yanında ne gider
- Подавай с отварным рисом или хлебом грубого помола. Подойдет как основное блюдо на постный ужин в будний день.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.