Bowl mexicano com feijão

1. 1 Canned red beanspacote 400 g ≈ $1.10 175 g
2. 2 Long-grain ricepacote 800 g ≈ $1.96 55 g
3. 3 Canned sweet cornpacote 340 g ≈ $1.00 55 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 por kg 95 g
5. 5 Avocadopacote 1 unidades ≈ $1.20 0,5 unidades
6. 6 Leaf lettucepacote 150 g ≈ $0.49 40 g
7. 7 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.64 30 g
8. 8 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 30 g
9. 9 Lime≈ $5.00 por kg 30 g
10. 10 Olive oil 8 ml
11. 11 Cumin 2 g
12. 12 Paprika 2 g
13. 13 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
14. 14 Salt 2 g
15. 15 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave o arroz, cubra com 160 ml de água, tempere com sal e cozinhe por 15–18 minutos até ficar macio; depois misture com o suco de metade do limão⁹.

2. Lave o feijão e aqueça-o na frigideira com azeite, alho ralado, cominho, páprica, sal e pimenta por 5–6 minutos.

3. Escorra o milho em uma peneira, corte o tomate⁴ em cubos, fatie o abacate e rasgue a alface com as mãos.

4. Rale o queijo e misture o creme azedo com 1–2 c. de chá de suco de limão⁹ e uma pitada de sal.

5. Coloque o arroz como base em uma tigela e distribua o feijão, o milho, o tomate⁴, o abacate e a alface em seções.

6. Acrescente o queijo, regue com o molho de creme azedo e sirva imediatamente.