Ispanaklı Bulgur Pilavı (Fasulye ve Sebzeli)

1. 1 Buckwheat groatspaket 800 g ≈ $5.00 55 g
2. 2 Canned red beanspaket 400 g ≈ $1.10 105 g
3. 3 Onions≈ $1.60 kg başına 50 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 kg başına 20 g
5. 5 Sunflower oil 14 ml
6. 6 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 13 g
7. 7 Khmeli-suneli 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
10. 10 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Bulguru iyice yıkayın, kaynar tuzlu suyla 1:2 oranında kaplayın.

2. Kapalı tencerede en düşük ateşte 20 dakika pişirin, ardından bir parça tereyağı ekleyin, kapatın ve 10 dakika bekletin.

3. Fasulyenin suyunu süzün. Soğanı yassı yarım halkalar halinde doğrayın, havucu ise büyük rendeyle rendeleyin.

4. Tavada bir miktar ayçiçek yağı ile soğanı 3–4 dakika yumuşayana kadar kızartın.

5. Havucu ekleyip 3 dakika hafif kahverengi olana kadar kızartın.

6. Fasuleyi ekleyip 5 dakika kızartın, ardından hmel-suneli, biber ve doğranmış sarımsağı katın, 1 dakika daha ısıtın.

7. Bulguru tabakta yayın, üzerine fasulye ve sebzeleri serpin.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.