Susamlı ton balığı steak’i ile pak-choi

1. 1 Tuna steakpaket 300 g ≈ $9.00 150 g
2. 2 Sesame seeds 10 g
3. 3 Bok choypaket 300 g ≈ $2.50 150 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
5. 5 Soy sauce 15 ml
6. 6 Sesame oil 5 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Ton balığını soğuk suda yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın; pak-choi'yi yıkayın ve fazla kiri temizleyin; pak-choi'yi ikiye uzunlamasına kesin; kızartmadan önce her şeyi kurulayın.

2. Hazırlık: 20–24 cm çapında yapışmaz bir tavayı yüksek ateşte ısıtın.

3. Ton balığını her tarafını susamla kaplayarak eşit bir kabuk oluşmasını sağlayın.

4. Ton balığını kızartın: yüksek ateşte her tarafını yaklaşık 1 dakika kızartın; içinin pembe kalması ve altın rengi bir kabuk oluşması için kalınlığına dikkat edin ve kurutmamaya çalışın.

5. Pak-choi ile sarımsak ve soya sosu: Tavaya ton balığına eşlik edecek pak-choi ekleyin ve orta ateşte 2–3 dakika karıştırarak sote edin; sonunda sarımsak ve soya sosunu ekleyin ve aroması çıkana kadar ısıtın.

6. Servis: ton balığını dilimler halinde kesin ve pak-choi ile birlikte servis edin; isterseniz kalan sosla gezdirin ve damak zevkinize göre süsleyin.

Kısacası

• Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.