Şekerli Soylu Tavuk Uylukları ve Pirinçle
Bal ve soya sosundan yapılmış lezzetli bir glaze ile ızgara edilmiş, içi sulu tavuk uylukları, buğulan pirinç ve taze turşu dilimleriyle servis edilir.
- Süre
- 1 sa 5 dk
- Porsiyon
- 695 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.19
- Protein
- 43 g
Malzemeler
- 1 Chicken drumstickspaket 900 g ≈ $3.47 200 g
- 2 Long-grain ricepaket 800 g ≈ $1.94 70 g
- 3 Soy sauce 20 ml
- 4 Honey 8 g
- 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
- 6 Paprika 1 g
- 7 Sunflower oil 5 ml
- 8 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 60 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Fırını 200°C'ye (400°F) ısıtın. Tavuk uyluklarını yıkayın, kurutun; soğanı doğrayın.
3 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı bal, doğranmış soğan, ½ çay kaşığı defne biberi ve 1 yemek kaşığı yağı karıştırın; uylukları bu karışımda 15 dakika marinatlayın.
Uylukları kağıtla kaplı bir tepsiye dizin ve 200°C'de (400°F) 40 dakika pişirin, yarım sürede çevirin; altın rengi kabuklu ve kemikten şeffaf suyu çıkmış olana kadar pişirin.
Uyluklar pişirken, ½ fincan pirinçi yıkayın, 140 ml su ekleyin, kaynatın ve kapalı kapta düşük ateşte 15 dakika yumuşayana kadar pişirin.
Turşuyu kalın dilimlere doğrayın.
Uylukları pirinç üzerine koyun, turşu ile servis edin ve tepsiden glazeyi kaşıkla üstüne dökün.
İpuçları
- Neden böyle
- Pat the drumsticks dry to prevent steam from forming in the oven, which keeps the skin crispy instead of soggy. Use a food thermometer for accuracy. 74°C ensures the meat is safe without drying out.
- Yerine ne koyulur
- Replace honey with maple syrup (8g) for a less sweet taste, or swap paprika for smoked paprika (1g) for a deeper flavor. Use olive oil (5g) instead of sunflower if you prefer.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooking makes the meat dry and shriveled; check the internal temperature at 35 minutes to avoid this. If the skin isn’t golden, it’s undercooked or needs more time.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a pan over medium heat for 3–4 minutes until warmed through. Freeze the cooked drumsticks for up to 3 months if wrapped tightly.
- Yanında ne gider
- Pair with a cold cucumber salad dressed in rice vinegar and a sprinkle of salt for contrast. Serve at weeknight dinners when you need a quick, filling meal.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.