Шоқыртылған қуырдақтармен қоймалжың және капуста
Қанты-соялы қоймалжыңда қуырылған, қызылша мен қызылша қосылған қуырдақтар, қыздырылған жасмин қоймалжыңымен және салқын қызылшаның тартылған дөңгелектерімен беріледі.
- Уақыты
- 1 сағат 5 мин
- Порция
- 695 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.19
- Ақуыз
- 43 г
Құрамы
- 1 Chicken drumsticksҚаптамa 900 г ≈ $3.47 200 г
- 2 Long-grain riceҚаптамa 800 г ≈ $1.94 70 г
- 3 Soy sauce 20 мл
- 4 Honey 8 г
- 5 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
- 6 Paprika 1 г
- 7 Sunflower oil 5 мл
- 8 Cucumbers≈ $3.67 кг үшін 60 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Күтірді 200°C-қа қыздыр. Қуырдақтарды жуып, құрғатып, қызылшаны ұсақтай жуып аласың.
3 ас қасық соя соусы, 2 ас қасық бал, ұсақталған қызылша, 0,5 шай қасығы дымық паприка және 1 ас қасық майды араластырып, қуырдақтарды жақсылай мазалап, 15 минут қайнатып қой.
Қуырдақтарды қағазды қатты қабатқа салып, 200°C-қа 40 минут қуырыңыз, ортасында ауыстырып, алтын түсті қырлы болғанға дейін қуырыңыз; сұйықтық анық болуы керек, сүйектегі ет қызыл болмауы тиіс.
Қуырдақтар қуырылып жатқан уақытта, ½ стакан қоймалжыңды жуып, 140 мл су қосып, қайнатып, қақпасын жабып, аз отта 15 минут қыздырыңыз, жұмсақ болғанға дейін.
Қызылшаны қалың дөңгелектерге кесіңіз.
Қуырдақтарды қоймалжыңмен қосып, қақпадан соустың бір бөлігін қосып, қызылшамен беріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Pat the drumsticks dry to prevent steam from forming in the oven, which keeps the skin crispy instead of soggy. Use a food thermometer for accuracy. 74°C ensures the meat is safe without drying out.
- Немен алмастыруға болады
- Replace honey with maple syrup (8g) for a less sweet taste, or swap paprika for smoked paprika (1g) for a deeper flavor. Use olive oil (5g) instead of sunflower if you prefer.
- Жиі кездесетін қателер
- Overcooking makes the meat dry and shriveled; check the internal temperature at 35 minutes to avoid this. If the skin isn’t golden, it’s undercooked or needs more time.
- Сақтау және жылыту
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a pan over medium heat for 3–4 minutes until warmed through. Freeze the cooked drumsticks for up to 3 months if wrapped tightly.
- Немен беру
- Pair with a cold cucumber salad dressed in rice vinegar and a sprinkle of salt for contrast. Serve at weeknight dinners when you need a quick, filling meal.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.