Cosce di Pollo Glassate alla Soia e Miele con Riso e Cetriolo
Cosce di pollo morbide e succose glassate con una salsa dolce-salata a base di salsa di soia, miele e aglio, servite con riso basmati al vapore e fette fresche di cetriolo croccante.
- Tempo
- 1 h 5 min
- Porzione
- 695 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.19
- Proteina
- 43 g
Ingredienti
- 1 Chicken drumsticksconfezione 900 g ≈ $3.47 200 g
- 2 Long-grain riceconfezione 800 g ≈ $1.94 70 g
- 3 Soy sauce 20 ml
- 4 Honey 8 g
- 5 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
- 6 Paprika 1 g
- 7 Sunflower oil 5 ml
- 8 Cucumbers≈ $3.67 per kg 60 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Preriscalda il forno a 200°C. Lava le cosce, asciugale bene e trita l’aglio.
Mescola 3 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiai di miele, l’aglio tritato, ½ cucchiaino di paprika affumicata e 1 cucchiaio di olio; spalma sulle cosce e lasciale marinare 15 minuti.
Disponi le cosce su una teglia rivestita di carta forno e cuoci a 200°C per 40 minuti, girandole a metà cottura, fino a quando non saranno dorate e croccanti, con il sugo trasparente e la carne bianca all’osso.
Mentre cuociono le cosce, sciacqua ½ tazza di riso, aggiungi 140 ml d’acqua, porta a bollore e cuoci a fuoco basso coperto per 15 minuti fino a che non sarà tenero.
Taglia il cetriolo a spesse mezzelune.
Servi le cosce sul riso con il cetriolo, versando sopra il sugo della teglia.
Consigli
- Perché così
- Pat the drumsticks dry to prevent steam from forming in the oven, which keeps the skin crispy instead of soggy. Use a food thermometer for accuracy. 74°C ensures the meat is safe without drying out.
- Sostituzioni
- Replace honey with maple syrup (8g) for a less sweet taste, or swap paprika for smoked paprika (1g) for a deeper flavor. Use olive oil (5g) instead of sunflower if you prefer.
- Errori comuni
- Overcooking makes the meat dry and shriveled; check the internal temperature at 35 minutes to avoid this. If the skin isn’t golden, it’s undercooked or needs more time.
- Conservare e riscaldare
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a pan over medium heat for 3–4 minutes until warmed through. Freeze the cooked drumsticks for up to 3 months if wrapped tightly.
- Servire con
- Pair with a cold cucumber salad dressed in rice vinegar and a sprinkle of salt for contrast. Serve at weeknight dinners when you need a quick, filling meal.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.