Kiraz ezmesi
Turta, ördek ve pastırma için turunçlu ekşimsi-tatlı kiraz ezmesi. 15 dakikada hazır.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 92 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.58
- Protein
- 0 g
Malzemeler
- 1 Frozen cranberriespaket 300 g ≈ $3.00 50 g
- 2 Sugar 15 g
- 3 Oranges≈ $3.80 kg başına 20 g
- 4 Cinnamon tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Dondurulmamış kirazları bir tencereye koy, şekeri, turunç suyunu ve rendelenmiş kabuğunu ekle, tarçın da at.
Orta ateşte karıştırarak 10–12 dakika kaynat: meyveler patlayacak, ezme kalınlaşacak.
Ateşten al — soğuyunca daha kalınlaşır; sıcak veya soğuk olarak servis et. Buzdolabında bir hafta dayanır.
İpuçları
- Neden böyle
- Use frozen cranberries straight from the freezer to avoid watery sauce. They release moisture gradually as they thaw and cook.
- Yerine ne koyulur
- Replace orange zest with 1 tsp lemon zest for sharper tang; swap sugar for honey (15g) for deeper flavor but watch for faster caramelization.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooking turns sauce mushy and dark. Stop when berries pop and liquid reduces; it thickens further off heat.
- Saklama ve ısıtma
- Stores 7 days in the fridge; reheat gently in a saucepan for 2–3 minutes. Freezes for 3 months but texture softens.
- Yanında ne gider
- Pair with roast pork chops or as a topping for yogurt with granola for breakfast.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.