草莓酱（或称：越橘酱）
带橙子的酸甜越橘酱，适合火鸡、鸭子和烤猪肉。15分钟完成。
- 烹饪时间
- 20 分钟
- 份量
- 92 kcal
- 材料
- ≈ $0.58
- 蛋白质
- 0 g
材料
- 1 Frozen cranberries包装 300 克 约等于 $3.00 50 克
- 2 Sugar 15 克
- 3 Oranges≈ $3.80 每千克 20 克
- 4 Cinnamon 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将冻越橘（不解冻）倒入锅中，加入白糖、橙汁和橙皮（用细刨丝刨），再加入一小撮肉桂粉。
中火煮10–12分钟，不断搅拌，直到越橘破裂、酱汁变稠。
离火后自然冷却，酱汁会变得更稠；可热食或冷食。保存期一周（冰箱内）。
小贴士
- 为什么这样做
- Use frozen cranberries straight from the freezer to avoid watery sauce. They release moisture gradually as they thaw and cook.
- 可替换食材
- Replace orange zest with 1 tsp lemon zest for sharper tang; swap sugar for honey (15g) for deeper flavor but watch for faster caramelization.
- 常见错误
- Overcooking turns sauce mushy and dark. Stop when berries pop and liquid reduces; it thickens further off heat.
- 保存与加热
- Stores 7 days in the fridge; reheat gently in a saucepan for 2–3 minutes. Freezes for 3 months but texture softens.
- 搭配建议
- Pair with roast pork chops or as a topping for yogurt with granola for breakfast.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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