Molho de cranberry com laranja
Molho doce e azedo de cranberry com laranja para acompanhar peru, pato e pernil assado. Demora 15 minutos.
- Tempo
- 20 min
- Porção
- 92 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.58
- Proteína
- 0 g
Ingredientes
- 1 Frozen cranberriespacote 300 g ≈ $3.00 50 g
- 2 Sugar 15 g
- 3 Oranges≈ $3.80 por kg 20 g
- 4 Cinnamon a gosto
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Coloque a cranberry (sem descongelar) em uma panela, acrescente açúcar, suco e raspas de casca de laranja, além de canela.
Cozinhe em fogo médio por 10–12 minutos, mexendo: os bagos vão estourar e o molho engrossar.
Tire do fogo — ao esfriar, ficará ainda mais espesso; sirva quente ou frio. Dura na geladeira por uma semana.
Dicas
- Porquê assim
- Use frozen cranberries straight from the freezer to avoid watery sauce. They release moisture gradually as they thaw and cook.
- Substituições
- Replace orange zest with 1 tsp lemon zest for sharper tang; swap sugar for honey (15g) for deeper flavor but watch for faster caramelization.
- Erros comuns
- Overcooking turns sauce mushy and dark. Stop when berries pop and liquid reduces; it thickens further off heat.
- Guardar e reaquecer
- Stores 7 days in the fridge; reheat gently in a saucepan for 2–3 minutes. Freezes for 3 months but texture softens.
- Servir com
- Pair with roast pork chops or as a topping for yogurt with granola for breakfast.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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