Krentenjam met sinaasappel
Zoetzuur krentenjam met sinaasappel, perfect bij kalkoen, eend of gerookt varkensvlees. Klaar in 15 minuten.
- Bereidingstijd
- 20 min
- Portie
- 92 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.58
- Eiwit
- 0 g
Ingrediënten
- 1 Frozen cranberriesverpakking 300 g ≈ $3.00 50 g
- 2 Sugar 15 g
- 3 Oranges≈ $3.77 per kg 20 g
- 4 Cinnamon naar smaak
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Doe de ontdooide krenten in een pan, voeg suiker, sinaasappelsap en geraspt sinaasappelschil toe, plus kaneel.
Kook op matig vuur 10–12 minuten roerend tot de bessen barsten en de jam dikker wordt.
Haal van het vuur – de jam wordt bij afkoelen nog dikker; serveer warm of koud. Houdt in de koelkast een week.
Tips
- Waarom zo
- Use frozen cranberries straight from the freezer to avoid watery sauce. They release moisture gradually as they thaw and cook.
- Vervangingen
- Replace orange zest with 1 tsp lemon zest for sharper tang; swap sugar for honey (15g) for deeper flavor but watch for faster caramelization.
- Veelgemaakte fouten
- Overcooking turns sauce mushy and dark. Stop when berries pop and liquid reduces; it thickens further off heat.
- Bewaren en opwarmen
- Stores 7 days in the fridge; reheat gently in a saucepan for 2–3 minutes. Freezes for 3 months but texture softens.
- Serveer met
- Pair with roast pork chops or as a topping for yogurt with granola for breakfast.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.