Ціле куряче з лимоном та травами з картоплею
Румяна запечена куряча з лимоном, часником і картоплею в одній формі. Святочне, безтурботне гаряче з готовим гарніром.
- Час приготування
- 1 год 30 хв
- Порція
- 685 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.88
- Білок
- 45 г
Інгредієнти
- 1 Whole chickenупаковка 1,6 кг ≈ $7.10 221 г
- 2 Potatoes≈ $2.15 за кг 187 г
- 3 Lemon≈ $4.65 за кг 34 г
- 4 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
- 5 Dried thyme за смаком
- 6 Fresh rosemaryупаковка 20 г ≈ $2.00 2 г
- 7 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 13 г
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Змішати розм'якшене масло, подрібнений часник, тимьян, нарізаний розмарин, сіль і перець.
Натерти курячу масляною сумішшю ззовні та під шкіркою грудки, усередину покласти ломтики лимона.
Картоплю нарізати великими шматочками, посолити та розкласти навколо курячого.
Запікати при 190 °C 70 хвилин, поливаючи соком з форми кожні 20 хвилин.
Перевірити готовність: сік у стегні має бути прозорим, а картопля м'якою.
Дати курячому постояти 10 хвилин перед нарізанням.
Поради
- Чому так
- Натирай курицу маслом *под кожу грудки*, чтобы мясо оставалось сочным, а кожа не пересыхала. Если не сделать это, грудка будет жесткой.
- Чим замінити
- Замени свежий розмарин сушёным — возьми 0.5 грамма. Лимон можно заменить лаймом, но сок будет горче.
- Де помиляються
- Курица готова не по времени, а по соку: если бедро даёт мутный сок, жарь ещё 10 минут. Картофель должен быть мягким, но не разваливаться.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в духовке при 160 °C 20 минут с водой в форме. Не замораживай.
- З чим подати
- Подавай с отварным зелёным горошком или простым салатом из огурцов. Подходит для семейного ужина в воскресенье.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.