Pollo intero al forno al limone e erbe con patate
Un pollo dorato al forno con limone, aglio e patate cotte insieme in una sola teglia. Un piatto festivo, senza impegno, con contorno pronto.
- Tempo
- 1 h 30 min
- Porzione
- 685 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.88
- Proteina
- 45 g
Ingredienti
- 1 Whole chickenconfezione 1,6 kg ≈ $7.10 221 g
- 2 Potatoes≈ $2.15 per kg 187 g
- 3 Lemon≈ $4.65 per kg 34 g
- 4 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
- 5 Dried thyme a gusto
- 6 Fresh rosemaryconfezione 20 g ≈ $2.00 2 g
- 7 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 13 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper a gusto
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Mescola burro morbido, aglio tritato, timo, rosmarino tritato, sale e pepe.
Spalma il composto di burro sul pollo e sotto la pelle del petto, poi riempi la cavità con fette di limone.
Taglia le patate a grossi pezzi, salale e disponile intorno al pollo.
Cuoci in forno a 190°C per 70 minuti, spennellando con il sughetto ogni 20 minuti.
Verifica la cottura: il sughetto della coscia deve essere trasparente e le patate devono essere morbide.
Fai riposare il pollo per 10 minuti prima di tagliarlo.
Consigli
- Perché così
- Натирай курицу маслом *под кожу грудки*, чтобы мясо оставалось сочным, а кожа не пересыхала. Если не сделать это, грудка будет жесткой.
- Sostituzioni
- Замени свежий розмарин сушёным — возьми 0.5 грамма. Лимон можно заменить лаймом, но сок будет горче.
- Errori comuni
- Курица готова не по времени, а по соку: если бедро даёт мутный сок, жарь ещё 10 минут. Картофель должен быть мягким, но не разваливаться.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в духовке при 160 °C 20 минут с водой в форме. Не замораживай.
- Servire con
- Подавай с отварным зелёным горошком или простым салатом из огурцов. Подходит для семейного ужина в воскресенье.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.