Kuzu Bozbaşı Mercimek Çorbası
Etli ve lezzetli bir kuzu ve mercimek çorbası, patates, domates ve taze otlarla. Yanında ek bir yemek olmadan doyurucu bir öğün sağlar.
- Süre
- 1 sa 30 dk
- Porsiyon
- 618 kcal
- Malzemeler
- ≈ $4.48
- Protein
- 37 g
Malzemeler
- 1 Lambpaket 600 g ≈ $11.00Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 160 g
- 2 Canned chickpeaspaket 400 g ≈ $1.20 90 g
- 3 Potatoes≈ $2.15 kg başına 140 g
- 4 Onions≈ $1.60 kg başına 60 g
- 5 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 100 g
- 6 Cilantropaket 50 g ≈ $1.20 8 g
- 7 Fresh mintpaket 30 g ≈ $2.20 3 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Kuzuyu parçalara ayır, 550 ml su ekleyip kaynat.
Köpüğü al ve et yumuşayana kadar 55–60 dakika düşük ateşte haşla.
Patatesi büyük küplere doğrayın, soğanı ince doğrayın, domatesleri küçük parçalara ayırın.
Patates, soğan, domates, mercimek, tuz ve karabiberi ekleyin.
Patates yumuşayana kadar 20–25 dakika daha kaynatın.
Taze maydanoz ve naneyi ekleyip 2 dakika ısıt, ardından ateşi kapat.
İpuçları
- Neden böyle
- Мясо варится на слабом огне, чтобы оно не затянулось и не стало жестким. Пена снимается сразу, чтобы бульон не помутнел.
- Yerine ne koyulur
- Замени нут на фасоль (90 г) — вкус станет насыщеннее, но суп гуще. Помидоры можно взять консервированные (100 г без сока).
- Sık yapılan hatalar
- Если картофель остался твердым внутри, значит, варился меньше 20 минут. Проверить можно вилкой или ножом.
- Saklama ve ısıtma
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай на среднем огне с закрытой крышкой, добавив 30 мл воды.
- Yanında ne gider
- Подавай с хлебом из муки грубого помола или лавашем. Подходит для холодных дней, когда нужно согреться.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.