Jehněčí bozbáš s cizrnou
Hustá a výživná pečeně z jehněčího masa s cizrnou, bramborami, rajčaty a bylinkami. Podává se jako sytá, samostatná jídlo bez přílohy.
- Doba vaření
- 1 h 30 min
- Porce
- 618 kcal
- Ingredience
- ≈ $4.48
- Bílkovina
- 37 g
Ingredience
- 1 Lambbalení 600 g ≈ $11.00Ne v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 160 g
- 2 Canned chickpeasbalení 400 g ≈ $1.20 90 g
- 3 Potatoes≈ $2.15 za kg 140 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 60 g
- 5 Tomatoes≈ $4.67 za kg 100 g
- 6 Cilantrobalení 50 g ≈ $1.20 8 g
- 7 Fresh mintbalení 30 g ≈ $2.20 3 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Nasekejte jehněčí maso na kousky, přidejte 550 ml vody a přiveďte k varu.
Odstraňte pěnu a vařte na mírném ohni 55–60 minut, dokud maso nebude měkké.
Nasekejte brambory na velké kostky, nakrájejte cibuli na malé kousky a nakrájejte rajčata.
Přidejte brambory, cibuli, rajčata, cizrnu, sůl a pepř.
Vařte ještě 20–25 minut, dokud brambory nezměkknou.
Přidejte čerstvou kopařinu a mátu, zahřejte 2 minuty a vyjměte z tepla.
Tipy
- Proč takto
- Мясо варится на слабом огне, чтобы оно не затянулось и не стало жестким. Пена снимается сразу, чтобы бульон не помутнел.
- Náhrady
- Замени нут на фасоль (90 г) — вкус станет насыщеннее, но суп гуще. Помидоры можно взять консервированные (100 г без сока).
- Časté chyby
- Если картофель остался твердым внутри, значит, варился меньше 20 минут. Проверить можно вилкой или ножом.
- Skladování a ohřev
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай на среднем огне с закрытой крышкой, добавив 30 мл воды.
- S čím podávat
- Подавай с хлебом из муки грубого помола или лавашем. Подходит для холодных дней, когда нужно согреться.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.