Jehněčí bozbáš s cizrnou
Hustá a výživná pečeně z jehněčího masa s cizrnou, bramborami, rajčaty a bylinkami. Podává se jako sytá, samostatná jídlo bez přílohy.
- Doba vaření
- 1 h 30 min
- Porce
- 618 kcal
- Ingredience
- ≈ $4.48
- Bílkovina
- 37 g
Ingredience
- 1 Lambbalení 600 g ≈ $11.00Ne v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 160 g
- 2 Canned chickpeasbalení 400 g ≈ $1.20 90 g
- 3 Potatoes≈ $2.19 za kg 140 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 60 g
- 5 Tomatoes≈ $4.67 za kg 100 g
- 6 Cilantrobalení 50 g ≈ $1.20 8 g
- 7 Fresh mintbalení 30 g ≈ $2.20 3 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Nasekejte jehněčí maso na kousky, přidejte 550 ml vody a přiveďte k varu.
Odstraňte pěnu a vařte na mírném ohni 55–60 minut, dokud maso nebude měkké.
Nasekejte brambory na velké kostky, nakrájejte cibuli na malé kousky a nakrájejte rajčata.
Přidejte brambory, cibuli, rajčata, cizrnu, sůl a pepř.
Vařte ještě 20–25 minut, dokud brambory nezměkknou.
Přidejte čerstvou kopařinu a mátu, zahřejte 2 minuty a vyjměte z tepla.
Tipy
- Proč takto
- Simmer the meat over low heat so it doesn't tighten up and turn tough. Skim the foam right away so the broth doesn't turn cloudy.
- Náhrady
- Replace the chickpeas with beans (90 g). The flavor will be richer, but the soup thicker. You can use canned tomatoes (100 g without juice).
- Časté chyby
- If the potatoes are still hard inside, they cooked for less than 20 minutes. Check with a fork or knife.
- Skladování a ohřev
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat over medium heat with the lid on, adding 30 ml of water.
- S čím podávat
- Serve with coarse flour bread or lavash. Good for cold days when you need to warm up.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.