Бозбаш із баранини з нутом
Густий суп із баранини з нутом, картоплею, помідорами та зеленню. Дає насичену порцію без додаткового гарніру.
- Час приготування
- 1 год 30 хв
- Порція
- 618 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $4.48
- Білок
- 37 г
Інгредієнти
- 1 Lambупаковка 600 г ≈ $11.00Не в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 160 г
- 2 Canned chickpeasупаковка 400 г ≈ $1.20 90 г
- 3 Potatoes≈ $2.15 за кг 140 г
- 4 Onions≈ $1.60 за кг 60 г
- 5 Tomatoes≈ $4.67 за кг 100 г
- 6 Cilantroупаковка 50 г ≈ $1.20 8 г
- 7 Fresh mintупаковка 30 г ≈ $2.20 3 г
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Наріжте баранину на шматки, залийте 550 мл води та доведіть до кипіння.
Зніміть піну і варити на повільному вогні 55–60 хвилин, поки м'ясо не стане м'яким.
Картоплю наріжте великими кубиками, лук і помідори подрібніть.
Додайте картоплю, лук, помідори, нут, сіль і перець.
Варіть ще 20–25 хвилин, поки картопля не стане м'якою.
Додайте кмин і м'яту, прогрійте 2 хвилини і зніміть з вогню.
Поради
- Чому так
- Мясо варится на слабом огне, чтобы оно не затянулось и не стало жестким. Пена снимается сразу, чтобы бульон не помутнел.
- Чим замінити
- Замени нут на фасоль (90 г) — вкус станет насыщеннее, но суп гуще. Помидоры можно взять консервированные (100 г без сока).
- Де помиляються
- Если картофель остался твердым внутри, значит, варился меньше 20 минут. Проверить можно вилкой или ножом.
- Зберігати й розігрівати
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай на среднем огне с закрытой крышкой, добавив 30 мл воды.
- З чим подати
- Подавай с хлебом из муки грубого помола или лавашем. Подходит для холодных дней, когда нужно согреться.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.