Lamsbozbash met kikkererwten
Een hartige lamsstoof met kikkererwten, aardappelen, tomaten en verse kruiden. Voldoende als hoofdgerecht zonder extra bijgerecht.
- Bereidingstijd
- 1 u 30 min
- Portie
- 618 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $4.48
- Eiwit
- 37 g
Ingrediënten
- 1 Lambverpakking 600 g ≈ $11.00Niet in elke winkel: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 160 g
- 2 Canned chickpeasverpakking 400 g ≈ $1.20 90 g
- 3 Potatoes≈ $2.15 per kg 140 g
- 4 Onions≈ $1.60 per kg 60 g
- 5 Tomatoes≈ $4.67 per kg 100 g
- 6 Cilantroverpakking 50 g ≈ $1.20 8 g
- 7 Fresh mintverpakking 30 g ≈ $2.20 3 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd het lamsvlees in stukken, voeg 550 ml water toe en breng aan de kook.
Schaum afschuimen en 55–60 minuten op laag vuur laten sudderen tot het vlees zacht is.
Snijd de aardappelen in grote blokjes, fijn hak de ui en de tomaten5.
Voeg de aardappelen, ui, tomaten5, kikkererwten, zout en peper toe.
Laat nog eens 20–25 minuten sudderen tot de aardappelen gaar zijn.
Roer verse peterselie en munt erdoor, verwarm 2 minuten en haal van het vuur.
Tips
- Waarom zo
- Мясо варится на слабом огне, чтобы оно не затянулось и не стало жестким. Пена снимается сразу, чтобы бульон не помутнел.
- Vervangingen
- Замени нут на фасоль (90 г) — вкус станет насыщеннее, но суп гуще. Помидоры можно взять консервированные (100 г без сока).
- Veelgemaakte fouten
- Если картофель остался твердым внутри, значит, варился меньше 20 минут. Проверить можно вилкой или ножом.
- Bewaren en opwarmen
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай на среднем огне с закрытой крышкой, добавив 30 мл воды.
- Serveer met
- Подавай с хлебом из муки грубого помола или лавашем. Подходит для холодных дней, когда нужно согреться.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.