Bozbash di agnello con ceci
Un ricco brodo di agnello con ceci, patate, pomodori e erbe aromatiche. Porzione abbondante e sostanziosa, senza bisogno di contorno.
- Tempo
- 1 h 30 min
- Porzione
- 618 kcal
- Ingredienti
- ≈ $4.48
- Proteina
- 37 g
Ingredienti
- 1 Lambconfezione 600 g ≈ $11.00Non in tutti i negozi: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 160 g
- 2 Canned chickpeasconfezione 400 g ≈ $1.20 90 g
- 3 Potatoes≈ $2.15 per kg 140 g
- 4 Onions≈ $1.60 per kg 60 g
- 5 Tomatoes≈ $4.67 per kg 100 g
- 6 Cilantroconfezione 50 g ≈ $1.20 8 g
- 7 Fresh mintconfezione 30 g ≈ $2.20 3 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Tagliare l’agnello a pezzi, coprire con 550 ml d’acqua e portare a bollore.
Togliere la schiuma e cuocere a fuoco lento 55–60 minuti fino a quando la carne non sarà tenera.
Sbucciare e tagliare le patate a cubi grossi, tritare l’aglio e i pomodori.
Aggiungere patate, aglio, pomodori, ceci, sale e pepe.
Cuocere altri 20–25 minuti fino a quando le patate non saranno morbide.
Aggiungere prezzemolo e menta, riscaldare 2 minuti e spegnere il fuoco.
Consigli
- Perché così
- Мясо варится на слабом огне, чтобы оно не затянулось и не стало жестким. Пена снимается сразу, чтобы бульон не помутнел.
- Sostituzioni
- Замени нут на фасоль (90 г) — вкус станет насыщеннее, но суп гуще. Помидоры можно взять консервированные (100 г без сока).
- Errori comuni
- Если картофель остался твердым внутри, значит, варился меньше 20 минут. Проверить можно вилкой или ножом.
- Conservare e riscaldare
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай на среднем огне с закрытой крышкой, добавив 30 мл воды.
- Servire con
- Подавай с хлебом из муки грубого помола или лавашем. Подходит для холодных дней, когда нужно согреться.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.