Fındık Gozinaki (Bal Şekeri)

1. 1 Walnutspaket 150 g ≈ $4.00 38 g
2. 2 Honey 24 g
3. 3 Sugar 6 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Fındıkları irice doğrayın ve kuru bir tencerede 3–4 dakika kızartın, aroma çıkana kadar.

2. Tencereye balı ve şekeri koyun, düşük ateşte 4–5 dakika kaynatın, büyük kabarcıklar oluşana kadar.

3. Fındıkları ekleyin ve çabuk karıştırın, hepsinin şurup içinde kalıncaya kadar.

4. Karışımı nemlendirilmiş bir tahta veya kağıt üzerine yayın, 1 cm kalınlığında düzeltin.

5. 5 dakika sonra, henüz sıcakken elmas şeklinde kesin.

6. Tamamen soğuyup sertleşene kadar bekleyin.