Gebjalia: Suluguni Peyniri Nane Yoğurtla
Yumuşak, şekillendirilebilir Suluguni peyniri, soğuk ve taze nane yoğurt sosuyla servis edilir. Bu meze tuzlu, taze ve kremalı bir lezzettedir.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 380 kcal
- Malzemeler
- ≈ $3.40
- Protein
- 26 g
Malzemeler
- 1 Suluguni cheesepaket 300 g ≈ $6.00 110 g
- 2 Plain yogurtpaket 300 g ≈ $2.19 80 g
- 3 Fresh mintpaket 30 g ≈ $2.20 8 g
- 4 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
- 5 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Yoğurdu, taze naneyi, sarımsağı ve tuzu pürüzsüz, parlak yeşil bir sos haline gelene kadar karıştırın.
Suluguni1 peynirini 1 cm kalınlığında dilimleyin.
Peyniri 2–3 dakika kadar kaynamayan sıcak suda yumuşak hale gelene kadar bekletin.
Sıcak peyniri rulo şeklinde sarın veya katman katman dizin.
Nane sosunu üzerine dökün ve peynir yumuşakken hemen servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Lower the cheese into hot water rather than boiling it so it doesn't curdle into a lump and stays pliable for rolling. If the water boils, the cheese turns rubbery and loses its shape.
- Yerine ne koyulur
- Replace the yogurt with kefir 1:1, but the sauce will be less creamy. You can replace the mint with 2 g dried, but the flavor will be weaker.
- Sık yapılan hatalar
- If the cheese hasn't become pliable in the water after 3 minutes, the water is too cool or the cheese is too cold. Check by hand: it should bend but not break.
- Saklama ve ısıtma
- Keeps for 1 day in the fridge, but the sauce will separate. Stir before serving. Don't freeze, the cheese turns watery.
- Yanında ne gider
- Serve with thin cucumber slices and a crusty baguette for breakfast or a light dinner when you want something fresh and not heavy.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.