Gebjalia: Sułguni in salsa alla menta
Sułguni leggermente riscaldato per renderlo malleabile, abbinato a una fresca salsa alla menta a base di yogurt. Antipasto dal sapore salmastro, cremoso e rinfrescante.
- Tempo
- 15 min
- Porzione
- 380 kcal
- Ingredienti
- ≈ $3.38
- Proteina
- 26 g
Ingredienti
- 1 Suluguni cheeseconfezione 300 g ≈ $6.00 110 g
- 2 Plain yogurtconfezione 300 g ≈ $2.10 80 g
- 3 Fresh mintconfezione 30 g ≈ $2.20 8 g
- 4 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
- 5 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Frullare yogurt, menta, aglio e sale fino ad ottenere una salsa verde liscia.
Tagliare il sułguni a fette spesse 1 cm.
Immergere il formaggio in acqua calda (non bollente) per 2–3 minuti, finché non diventa flessibile.
Arrotolare il formaggio caldo a rotolo o piegarlo a strati.
Versare sopra la salsa alla menta e servire subito, finché il formaggio è ancora morbido.
Consigli
- Perché così
- Сыр опускают в горячую воду, а не кипятят, чтобы он не свернулся в комок и сохранил пластичность для укладки. Если вода закипит, сыр станет резиновым и потеряет форму.
- Sostituzioni
- Йогурт замени на кефир 1:1, но соус получится менее кремовым. Мяту можно заменить 2 г сушёной, но вкус будет слабее.
- Errori comuni
- Если сыр в воде не стал гибким за 3 минуты, значит, температура воды слишком низкая или сыр слишком холодный. Проверяй рукой: он должен сгибаться, но не ломаться.
- Conservare e riscaldare
- Хранится 1 день в холодильнике, но соус разделится. Перемешай перед подачей. Не замораживай: сыр станет водянистым.
- Servire con
- Подавай с тонкими ломтиками огурца и хрустящим багетом на завтрак или лёгкий ужин, когда хочется чего-то свежего без наваристых блюд.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.