Гебжалия: сулугуни мұнт мұздақ соусымен
Жылуланған, бұрышты сулугуни сыр мұздақ мұнт мұздақ соусымен. Татымы тұзды, жаңа, жіңішке және жіңішке мата сияқты.
- Уақыты
- 15 мин
- Порция
- 380 ккал
- Құрамы
- ≈ $3.38
- Ақуыз
- 26 г
Құрамы
- 1 Suluguni cheeseҚаптамa 300 г ≈ $6.00 110 г
- 2 Plain yogurtҚаптамa 300 г ≈ $2.10 80 г
- 3 Fresh mintҚаптамa 30 г ≈ $2.20 8 г
- 4 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
- 5 Salt 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Йогуртты, жаңа мұнтты, қызанақты және тұзды бірте-бірте араластырып, жасыл түсті, тегіс соус жасаңыз.
Сулугуни сырды 1 см қалыңдығы бар тақтайшаларға кесіңіз.
Сырды қыздырылған, бірақ қайнамайтын суға 2–3 минутқа салып, бұрышты етіңіз.
Жылуланған сырды рулетке бұрыңыз немесе қабатқа қойыңыз.
Мұнт соусымен сұйыңыз және сыр жуан болғанда қызметке ұсыныңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Сыр опускают в горячую воду, а не кипятят, чтобы он не свернулся в комок и сохранил пластичность для укладки. Если вода закипит, сыр станет резиновым и потеряет форму.
- Немен алмастыруға болады
- Йогурт замени на кефир 1:1, но соус получится менее кремовым. Мяту можно заменить 2 г сушёной, но вкус будет слабее.
- Жиі кездесетін қателер
- Если сыр в воде не стал гибким за 3 минуты, значит, температура воды слишком низкая или сыр слишком холодный. Проверяй рукой: он должен сгибаться, но не ломаться.
- Сақтау және жылыту
- Хранится 1 день в холодильнике, но соус разделится. Перемешай перед подачей. Не замораживай: сыр станет водянистым.
- Немен беру
- Подавай с тонкими ломтиками огурца и хрустящим багетом на завтрак или лёгкий ужин, когда хочется чего-то свежего без наваристых блюд.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.