Gebżalia: suluguni z sosem miętowym
Ciepły, giętki ser suluguni z chłodnym sosem miętowo-jogurtowym. Przystawka jest lekko słona, świeża i jedwabista.
- Czas gotowania
- 15 min
- Porcja
- 380 kcal
- Składniki
- ≈ $3.38
- Białko
- 26 g
Składniki
- 1 Suluguni cheeseopakowanie 300 g ≈ $6.00 110 g
- 2 Plain yogurtopakowanie 300 g ≈ $2.10 80 g
- 3 Fresh mintopakowanie 30 g ≈ $2.20 8 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 5 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Zmiksować jogurt, świeżą miętę, czosnek i sól, aż sos będzie gładki i jasnozielony.
Pokroić suluguni1 w plasterki grubości 1 cm.
Włożyć ser na 2–3 minuty do gorącej (ale nie wrzącej) wody, aż stanie się giętki.
Zwinąć ciepły ser w rulonik lub ułożyć go w warstwy.
Zalać sosem miętowym i podać natychmiast, zanim ser ostygnie.
Porady
- Dlaczego tak
- Сыр опускают в горячую воду, а не кипятят, чтобы он не свернулся в комок и сохранил пластичность для укладки. Если вода закипит, сыр станет резиновым и потеряет форму.
- Zamienniki
- Йогурт замени на кефир 1:1, но соус получится менее кремовым. Мяту можно заменить 2 г сушёной, но вкус будет слабее.
- Częste błędy
- Если сыр в воде не стал гибким за 3 минуты, значит, температура воды слишком низкая или сыр слишком холодный. Проверяй рукой: он должен сгибаться, но не ломаться.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Хранится 1 день в холодильнике, но соус разделится. Перемешай перед подачей. Не замораживай: сыр станет водянистым.
- Z czym podać
- Подавай с тонкими ломтиками огурца и хрустящим багетом на завтрак или лёгкий ужин, когда хочется чего-то свежего без наваристых блюд.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.