苏卢古尼奶酪配薄荷酸奶酱（格布贾利亚）
温热柔软的苏卢古尼奶酪搭配清凉的薄荷酸奶酱，口感咸鲜、滑嫩。
- 烹饪时间
- 15 分钟
- 份量
- 380 kcal
- 材料
- ≈ $3.38
- 蛋白质
- 26 g
材料
- 1 Suluguni cheese包装 300 克 约等于 $6.00 110 克
- 2 Plain yogurt包装 300 克 约等于 $2.10 80 克
- 3 Fresh mint包装 30 克 约等于 $2.20 8 克
- 4 Garlic≈ $10.00 每千克 3 克
- 5 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将酸奶、新鲜薄荷、蒜和盐一起打匀，调成色泽鲜绿的酱汁。
将苏卢古尼奶酪切成1厘米厚的片。
将奶酪片放入热水（不沸）中浸泡2–3分钟，直到变得柔软可塑。
将温热的奶酪片卷成圆柱形或叠成层状。
淋上薄荷酱，趁奶酪软时立即食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Сыр опускают в горячую воду, а не кипятят, чтобы он не свернулся в комок и сохранил пластичность для укладки. Если вода закипит, сыр станет резиновым и потеряет форму.
- 可替换食材
- Йогурт замени на кефир 1:1, но соус получится менее кремовым. Мяту можно заменить 2 г сушёной, но вкус будет слабее.
- 常见错误
- Если сыр в воде не стал гибким за 3 минуты, значит, температура воды слишком низкая или сыр слишком холодный. Проверяй рукой: он должен сгибаться, но не ломаться.
- 保存与加热
- Хранится 1 день в холодильнике, но соус разделится. Перемешай перед подачей. Не замораживай: сыр станет водянистым.
- 搭配建议
- Подавай с тонкими ломтиками огурца и хрустящим багетом на завтрак или лёгкий ужин, когда хочется чего-то свежего без наваристых блюд.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。