Orzechowe gozinaki (miodowe cukierki)
Świętowe gruzińskie przysmaki na Nowy Rok – gęste, chrupiące plasterki orzechów włoskich w miodowej karameli o bogatym, nasyconym smaku.
- Czas gotowania
- 15 min
- Porcja
- 351 kcal
- Składniki
- ≈ $1.01
- Białko
- 6 g
Składniki
- 1 Walnutsopakowanie 150 g ≈ $4.00 38 g
- 2 Honey 24 g
- 3 Sugar 6 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Pokrój orzechy włoskie na duże kawałki i podsmaż na suchej patelni 3–4 minuty, aż wydadzą aromat.
Rozgrzej miód z cukrem w garnku na małym ogniu i gotuj 4–5 minut, aż powstaną duże bańki.
Wrzuć orzechy i szybko wymieszaj, aby równomiernie pokryły się syropem.
Wyłóż masę na wilgotną wodą deskę lub papier do pieczenia, rozprowadzając warstwą grubości 1 cm.
Po 5 minutach pokrój na romby, gdy gozinaki będą jeszcze ciepłe.
Ostudź do całkowitego stężenia.
Porady
- Dlaczego tak
- Орехи подсушивают на сухой сковороде, чтобы убрать влагу и избежать комков при смешивании с сиропом. Влажные орехи дадут жидкую массу.
- Zamienniki
- Замени мёд на сахарный сироп (24 г) — получится менее липкая карамель. Сахар можно убрать, добавив 6 г воды в сироп для баланса.
- Częste błędy
- Если гозинаки не нарезать сразу после остывания, они раскрошатся. Проверяй: слой должен быть твёрдым на ощупь, но не холодным.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни 5 дней в холодильнике в герметичной банке. Разогревай 10 секунд в микроволновке, чтобы не потерять хруст.
- Z czym podać
- Подавай с чаем на Новый год или как десерт к грузинскому чаю с лимоном.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.