Fırında Mantar ve Suluguni Peyniri
Büyük mantarlar sarımsaklı tereyağı ve Suluguni peyniri ile fırında pişirilir. Sıcak, peynirli bir meze veya hafif bir akşam yemeği olur.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 417 kcal
- Malzemeler
- ≈ $3.65
- Protein
- 27 g
Malzemeler
- 1 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 230 g
- 2 Suluguni cheesepaket 300 g ≈ $6.00 80 g
- 3 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 15 g
- 4 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
- 5 Cilantropaket 50 g ≈ $1.20 6 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Mantarların saplarını kesin, şapkalarını hafifçe tuzlayın ve biberleyin.
Yumuşak tereyağına doğranmış sarımsak ve yeşil soğan ekleyip karıştırın.
Sarımsaklı tereyağıyı mantar şapkalarına dağıtın.
Üzerine rendelenmiş Suluguni2 peyniri serpin.
200°C’de 15–18 dakika fırında pişirin, mantarlar yumuşayana ve peynir eriyip hafif kızarıncaya kadar.
Fırından sıcak olarak servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Шляпки грибов солят и перчат сразу, чтобы они не впитывали влагу из сыра и не стали водянистыми при запекании. Чеснок и кинза добавляются в масло, чтобы аромат равномерно распределился, а не сгорел в духовке.
- Yerine ne koyulur
- Замени сулугуни на тертый твердый сыр (80 г) — он не будет таким мягким, но не расплывется. Вместо кинзы возьми петрушку (6 г), если она есть.
- Sık yapılan hatalar
- Если сыр не расплавился, а остался сухим — перегрел духовку или не накрыл грибы фольгой в последние 5 минут. Сыр должен быть слегка золотистым.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике не более 2 дней. Разогревай в микроволновке 1–1,5 минуты под крышкой, но сыр может стать водянистым.
- Yanında ne gider
- Подавай с хрустящим черным хлебом или тонкими ломтиками багета, чтобы сыр не растекался.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.