Шампіньйони з сулугуні в духовці
Крупні шампіньйони запекаються з чесночним маслом і сулугуні. Виходить гаряча сирна закуска або легкий вечірній сніданок.
- Час приготування
- 20 хв
- Порція
- 417 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $3.65
- Білок
- 27 г
Інгредієнти
- 1 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 230 г
- 2 Suluguni cheeseупаковка 300 г ≈ $6.00 80 г
- 3 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 15 г
- 4 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
- 5 Cilantroупаковка 50 г ≈ $1.20 6 г
- 6 Salt 1 г
- 7 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
У шампіньйонів зняти ніжки, шляпки трохи посолити та поперчити.
Змішати м'яке вершкове масло з подрібненим часником і кріпом.
Розкласти чесночне масло у шляпки грибів.
Зверху додати тертий сулугуні.
Запікати при 200 °C 15–18 хвилин, поки гриби не стануть м'якими, а сир не розплавиться та трохи зарум'яниться.
Подавати гарячими безпосередньо з духовки.
Поради
- Чому так
- Шляпки грибов солят и перчат сразу, чтобы они не впитывали влагу из сыра и не стали водянистыми при запекании. Чеснок и кинза добавляются в масло, чтобы аромат равномерно распределился, а не сгорел в духовке.
- Чим замінити
- Замени сулугуни на тертый твердый сыр (80 г) — он не будет таким мягким, но не расплывется. Вместо кинзы возьми петрушку (6 г), если она есть.
- Де помиляються
- Если сыр не расплавился, а остался сухим — перегрел духовку или не накрыл грибы фольгой в последние 5 минут. Сыр должен быть слегка золотистым.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике не более 2 дней. Разогревай в микроволновке 1–1,5 минуты под крышкой, но сыр может стать водянистым.
- З чим подати
- Подавай с хрустящим черным хлебом или тонкими ломтиками багета, чтобы сыр не растекался.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.