Шампіньйони з сулугуні в духовці
Крупні шампіньйони запекаються з чесночним маслом і сулугуні. Виходить гаряча сирна закуска або легкий вечірній сніданок.
- Час приготування
- 20 хв
- Порція
- 417 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $3.65
- Білок
- 27 г
Інгредієнти
- 1 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 230 г
- 2 Suluguni cheeseупаковка 300 г ≈ $6.00 80 г
- 3 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 15 г
- 4 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
- 5 Cilantroупаковка 50 г ≈ $1.20 6 г
- 6 Salt 1 г
- 7 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
У шампіньйонів зняти ніжки, шляпки трохи посолити та поперчити.
Змішати м'яке вершкове масло з подрібненим часником і кріпом.
Розкласти чесночне масло у шляпки грибів.
Зверху додати тертий сулугуні.
Запікати при 200 °C 15–18 хвилин, поки гриби не стануть м'якими, а сир не розплавиться та трохи зарум'яниться.
Подавати гарячими безпосередньо з духовки.
Поради
- Чому так
- Salt and pepper the mushroom caps right away so they don't absorb moisture from the cheese and turn watery in the oven. Add the garlic and cilantro to the oil so the aroma spreads evenly instead of burning in the oven.
- Чим замінити
- Swap the suluguni for grated hard cheese (80 g). It won't be as soft, but it won't spread out. Use parsley (6 g) instead of cilantro if that's what you have.
- Де помиляються
- If the cheese hasn't melted and stayed dry, the oven was too hot or you didn't cover the mushrooms with foil for the last 5 minutes. The cheese should be lightly golden.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Reheat in the microwave for 1–1.5 minutes under a lid, though the cheese may turn watery.
- З чим подати
- Serve with crusty dark bread or thin baguette slices so the cheese doesn't run.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.