烤香菇配苏卢古尼奶酪
大型伞状香菇配以蒜香黄油和苏卢古尼奶酪烘烤而成。这是一道热气腾腾的奶酪开胃菜或轻食晚餐。
- 烹饪时间
- 20 分钟
- 份量
- 417 kcal
- 材料
- ≈ $3.65
- 蛋白质
- 27 g
材料
- 1 Button mushrooms≈ $7.50 每千克 230 克
- 2 Suluguni cheese包装 300 克 约等于 $6.00 80 克
- 3 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 15 克
- 4 Garlic≈ $10.00 每千克 5 克
- 5 Cilantro包装 50 克 约等于 $1.20 6 克
- 6 Salt 1 克
- 7 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
去掉香菇的菌柄，在菌盖上轻轻撒上盐和胡椒粉。
将软化的黄油与细末蒜和新鲜香菜混合。
将蒜香黄油舀入香菇盖中。
上面撒上磨碎的苏卢古尼奶酪。
在200°C下烘烤15–18分钟，直到香菇变软，奶酪融化并微微变色。
趁热直接从烤箱中取出食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Шляпки грибов солят и перчат сразу, чтобы они не впитывали влагу из сыра и не стали водянистыми при запекании. Чеснок и кинза добавляются в масло, чтобы аромат равномерно распределился, а не сгорел в духовке.
- 可替换食材
- Замени сулугуни на тертый твердый сыр (80 г) — он не будет таким мягким, но не расплывется. Вместо кинзы возьми петрушку (6 г), если она есть.
- 常见错误
- Если сыр не расплавился, а остался сухим — перегрел духовку или не накрыл грибы фольгой в последние 5 минут. Сыр должен быть слегка золотистым.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике не более 2 дней. Разогревай в микроволновке 1–1,5 минуты под крышкой, но сыр может стать водянистым.
- 搭配建议
- Подавай с хрустящим черным хлебом или тонкими ломтиками багета, чтобы сыр не растекался.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。