Ofengeschmorte Champignons mit Suluguni
Große Champignons werden mit Knoblauchbutter und Suluguni-Käse überbacken. Ein herzhafter Käse-Snack oder leichte Abendmahlzeit.
- Zeit
- 20 Min.
- Portion
- 417 kcal
- Zutaten
- ≈ $3.65
- Eiweiß
- 27 g
Zutaten
- 1 Champignons≈ $7.50 pro kg 230 g
- 2 Suluguni-KäsePackung 300 g ≈ $6.00 80 g
- 3 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 15 g
- 4 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
- 5 Koriander, frischPackung 50 g ≈ $1.20 6 g
- 6 Salz 1 g
- 7 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Bei den Champignons1 die Stiele entfernen, die Hüte leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
Weiche Butter3 mit fein gehacktem Knoblauch4 und Koriander5 (oder Petersilie) vermengen.
Die Knoblauchbutter4 in die Champignon1-Hüte füllen.
Obenauf geriebenen Suluguni2-Käse verteilen.
Bei 200 °C 15–18 Minuten überbacken, bis die Pilze weich sind und der Käse geschmolzen sowie leicht goldbraun wird.
Heiß direkt aus dem Ofen servieren.
Tipps
- Warum so
- Шляпки грибов солят и перчат сразу, чтобы они не впитывали влагу из сыра и не стали водянистыми при запекании. Чеснок и кинза добавляются в масло, чтобы аромат равномерно распределился, а не сгорел в духовке.
- Ersatz
- Замени сулугуни на тертый твердый сыр (80 г) — он не будет таким мягким, но не расплывется. Вместо кинзы возьми петрушку (6 г), если она есть.
- Häufige Fehler
- Если сыр не расплавился, а остался сухим — перегрел духовку или не накрыл грибы фольгой в последние 5 минут. Сыр должен быть слегка золотистым.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни в холодильнике не более 2 дней. Разогревай в микроволновке 1–1,5 минуты под крышкой, но сыр может стать водянистым.
- Dazu passt
- Подавай с хрустящим черным хлебом или тонкими ломтиками багета, чтобы сыр не растекался.
Kommentare 0
Anmelden um zu kommentieren.
Noch keine Kommentare.