Champignons au four avec soulougui
De gros champignons sont rôtis avec un beurre à l'ail et du soulougui. Résultat : une entrée fromagère chaude ou un dîner léger.
- Temps de cuisson
- 20 min
- Portion
- 417 kcal
- Ingrédients
- ≈ $3.65
- Protéine
- 27 g
Ingrédients
- 1 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 230 g
- 2 Suluguni cheesepaquet 300 g ≈ $6.00 80 g
- 3 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 15 g
- 4 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
- 5 Cilantropaquet 50 g ≈ $1.20 6 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Retirer les pieds des champignons, saler et poivrer légèrement les chapeaux.
Mélanger du beurre mou avec de l’ail haché et de l’aneth.
Répartir le beurre à l’ail dans les chapeaux de champignons.
Ajouter du soulougui râpé par-dessus.
Enfourner à 200 °C pendant 15–18 minutes, jusqu’à ce que les champignons soient tendres et que le fromage fonde légèrement en dorant.
Servir chaud, directement sorti du four.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Шляпки грибов солят и перчат сразу, чтобы они не впитывали влагу из сыра и не стали водянистыми при запекании. Чеснок и кинза добавляются в масло, чтобы аромат равномерно распределился, а не сгорел в духовке.
- Substitutions
- Замени сулугуни на тертый твердый сыр (80 г) — он не будет таким мягким, но не расплывется. Вместо кинзы возьми петрушку (6 г), если она есть.
- Erreurs fréquentes
- Если сыр не расплавился, а остался сухим — перегрел духовку или не накрыл грибы фольгой в последние 5 минут. Сыр должен быть слегка золотистым.
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике не более 2 дней. Разогревай в микроволновке 1–1,5 минуты под крышкой, но сыр может стать водянистым.
- Servir avec
- Подавай с хрустящим черным хлебом или тонкими ломтиками багета, чтобы сыр не растекался.
Commentaires 0
Se connecter pour laisser un commentaire.
Pas encore de commentaires.