Gebakken champignons met Suluguni kaas
Grote paddenstoelen worden gebakken met knoflookboter en Suluguni kaas. Dit is een warme, kaasrijke voorgerecht of lichte avondmaaltijd.
- Bereidingstijd
- 20 min
- Portie
- 417 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $3.65
- Eiwit
- 27 g
Ingrediënten
- 1 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 230 g
- 2 Suluguni cheeseverpakking 300 g ≈ $6.00 80 g
- 3 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 15 g
- 4 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
- 5 Cilantroverpakking 50 g ≈ $1.20 6 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd de steel van de champignons af, en bestrooi de hoedjes lichtjes met zout en peper.
Meng zachte boter met fijngehakte knoflook en verse dille.
Schep de knoflookboter in de champignonhoedjes.
Bestrooi met geraspte Suluguni2 kaas.
Bak 15–18 minuten op 200°C, tot de champignons zacht zijn en de kaas smelt en licht bruin wordt.
Serveer direct uit de oven, nog heet.
Tips
- Waarom zo
- Salt and pepper the mushroom caps right away so they don't absorb moisture from the cheese and turn watery in the oven. Add the garlic and cilantro to the oil so the aroma spreads evenly instead of burning in the oven.
- Vervangingen
- Swap the suluguni for grated hard cheese (80 g). It won't be as soft, but it won't spread out. Use parsley (6 g) instead of cilantro if that's what you have.
- Veelgemaakte fouten
- If the cheese hasn't melted and stayed dry, the oven was too hot or you didn't cover the mushrooms with foil for the last 5 minutes. The cheese should be lightly golden.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Reheat in the microwave for 1–1.5 minutes under a lid, though the cheese may turn watery.
- Serveer met
- Serve with crusty dark bread or thin baguette slices so the cheese doesn't run.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.